La Matrice Vecchia è la chiesa più antica di Castelbuono. Venne costruita nel 1362, al tempo dei Ventimiglia, signori del paese; il portico sulla facciata venne aggiunto nel Cinquecento.
Sull’altare maggiore si trova un polittico della Vergine del 1520, attribuito ad Antonello de Saliba.
Cosa c’è vicino: il Castello dei Ventimiglia e il Museo naturalistico Minà Palumbo.